Malbec Reserve Tupungato - Domaine Bousquet

Malbec Reserve fra Domaine Bousquet er en fremragende, elegant og velafbalanceret rødvin fra det argentinske vinområde Tupungato i Mendoza, som er vinificeret på økologisk dyrkede druer.

I glasset skimrer en dyb violet farve med en næsten sort kerne. I næsen præsenterer der sig udtryksfulde aromaer af skovbær – især hindbær og brombær – suppleret af saftige blommer og krydrede noter af vanilje. På ganen overbeviser denne argentinske rødvin med en medium fylde, der er indhyllet i silkebløde tanniner. Syren er meget velintegreret og giver denne vin en fremragende struktur og længde.

Vinifikation af Bousquet Tupungato Reserve Malbec

Denne rødvin vinificeres hovedsageligt på økologisk dyrkede Malbec-druer. Derudover tilsættes små mængder Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Vinstokkene vokser i Tupungato, Alto Gualtallary i 1200 meters højde. Jordbunden er rig på sand og grus.

Druerne høstes i hånden i den tredje og fjerde uge af april. Når det høstede materiale er ankommet til kælderen hos Bousquet, begynder koldmacerationen ved 10 grader Celsius i 48 timer. Derefter gæres mosten ved kontrolleret temperatur i 10 dage på ståltanke. Gæringsprocessen afsluttes efter yderligere 14 dages maceration og malolaktisk gæring. Afslutningsvis afrundes denne vin i 10 måneder på træfade af fransk eg.

Madanbefaling til Bousquet Malbec Reserve

Denne tørre rødvin fra Argentina er en fremragende ledsager til friske bøffer fra grillen, saftigt marinerede spareribs eller også til lagrede oste.

Udmærkelser til Malbec Reserve Tupungato fra Domaine Bousquet

• Decanter: 90 point for 2018
• Tim Atkin: 92 point for 2018
• Stephen Tanzer: 91 point for 2018
• James Suckling: 91 point for 2018

• Flere produkter fra Domaine Bousquet