Late Bottled Vintage - Ramos Pinto

Når man lidt hælder glasset, kan man på kanterne se en overgang i farven. Efter den første svingning afslører denne portvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kirkevinduerne ved glaskanten. Denne portugisiske cuvée viser i glasset dejligt udtryksfulde noter af liljer, violer, roser og lavendler. Dertil kommer toner af kakaobønne, orientalske krydderier og sort te.

Den enkeltstående GP Late Bottled Vintage Ramos Pinto præsenterer os på tungen en utrolig frugtig smag, hvilket ikke mindst skyldes dens restsøde profil. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde portvin sig vidunderligt silkeagtig, smeltende og kraftfuld. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige portvin fra vinregionen Douro & Porto til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen toner af syrener og violer. I efterklangen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de af granit og skifer dominerede jorde.

Vinifikation af den enkeltstående GP Late Bottled Vintage Ramos Pinto

Grundlaget for den kraftfulde Late Bottled Vintage Ramos Pinto fra Douro & Porto er druer fra druesorterne Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca og Touriga Nacional. Druerne vokser under optimale forhold i Douro & Porto. Vinstokkene graver her deres rødder dybt ned i jorde af skifer og granit.

Madparring til Late Bottled Vintage Ramos Pinto fra enkeltstående GP

Oplev denne portvin fra Portugal bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til mandelmælkgele med litchi, brombær-flødeskum-dessert eller kokos-kefir-creme.

• Flere produkter fra Ramos Pinto