Hole in the Water Pinot Noir - Konrad Wines

I glasset afslører Hole in the Water Pinot Noir fra Konrad Wines en strålende lys rød farve. Når den hældes i et rødvinsglas, afslører denne rødvin fra New Zealand vidunderligt udtryksfulde aromaer af brombær, surkirsebær og violer, afrundet af skovbund.

Denne rødvin fra Konrad Wines er den rette dråbe for alle vinelskere, der helst vil have så lidt sødme i vinen som muligt. Alligevel fremstår den aldrig spartansk eller sprød, men derimod rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Hole in the Water Pinot Noir med en blød mundfornemmelse, uden at den samtidig mister saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen New Zealands Sydø med en bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen anklange til surkirsebær og violer.

Vinifikation af Konrad Wines Hole in the Water Pinot Noir

Den balancerede Hole in the Water Pinot Noir fra New Zealand er en druesort-ren vin, fremstillet af druesorten Pinot Noir. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Der følger en gærring i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på surdejen, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Konrad Wines Hole in the Water Pinot Noir

Denne newzealænding bør bedst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kikærte-curry, torsk med agurk-sennep-grøntsager eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Konrad Wines