Heritage An 1130 blanc Cité de Carcassonne IGP - Gérard Bertrand

I glasset præsenterer Heritage An 1130 blanc Cité de Carcassonne fra Gérard Bertrand en strålende gyldengul farve. Denne enkeltsortsvin fra Frankrig viser i glasset herligt ungdommelige noter af akacie og ananas. Dertil kommer strejf af hasselnød, nektarin og mineralitet.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev fyldt på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i det øvre indgangssegment, tryllebinder denne franskmand naturligvis trods al tørhed med en fornem balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Languedoc-Roussillon overbeviser til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Heritage An 1130 blanc Cité de Carcassonne fra Gérard Bertrand

Denne afbalancerede hvidvin fra Frankrig vinificeres på druesorten Chardonnay. Efter den manuelle høst kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Gérard Bertrand Heritage An 1130 blanc Cité de Carcassonne

Denne franske hvidvin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, omelet med laks og fennikel eller porresuppe.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand