Hengst Pinot Gris Grand Cru - Wolfberger

Med Wolfberger-hingsten Pinot Gris Grand Cru kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Her præsenterer den en vidunderligt lysende, kobbergyldne farve. Svinger man glasset, kan man ved denne hvidvin mærke en perfekt balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvæggerne.

Wolfberger-hingsten Pinot Gris Grand Cru præsenterer på tungen en utrolig frugtbetonet smag, hvilket naturligvis også skyldes dens restsøde smagsprofil. På ganen fremstår strukturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt silkeagtig. Gennem sin præsente frugtsyre afslører hingsten Pinot Gris Grand Cru sig vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finale på denne hvidvin fra vinregionen Alsace begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Wolfberger-hingsten Pinot Gris Grand Cru

Denne afbalancerede hvidvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Grauburgunder. Druerne vokser under optimale forhold i Alsace. Vinstokke graver her deres rødder dybt i kalkstensjorde. Hingsten Pinot Gris Grand Cru er en ægte gammel verdensvin, for denne franskmand udstråler en exceptionel europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden.

En uomtvistelig indflydelse på modningen af druesorterne har desuden det faktum, at Grauburgunder-druerne vokser under indflydelse af et ret køligt klima. Dette kommer blandt andet til udtryk i særligt lange og ensartede druer og en ret moderat alkoholprocent i vinen. Efter høsten kommer vintrauberne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning.

Madanbefaling til Hengst Pinot Gris Grand Cru fra Wolfberger

Drik denne hvidvin fra Frankrig bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagevin til pasta med bratwurstboller, spaghetti med kapers-tomatsauce eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Wolfberger