Helden Blaufränkisch - Markus Altenburger

Den på fad lagrede Helden Blaufränkisch fra vinregionen Burgenland viser sig i glasset i en strålende purpurrød farve. Giver man den lidt luft ved at slynge vinen i glasset, kan man hos denne rødvin opfatte en perfekt balance, for den tegner sig hverken vandet eller sirups- eller likøragtig på glassets sider. I glasset præsenterer denne rødvin fra Markus Altenburger aromaer af viol og brombær, suppleret med ristede trænoter, mineralske nuancer og sorte kirsebær. På ganen starter Helden Blaufränkisch fra Markus Altenburger vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen kendetegnes denne harmoniske rødvin af en umådeligt tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Burgenland endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af viol og brombær. I den vedvarende eftersmag føjer der sig desuden mineralske noter fra de kalksten- og lerdominerede jorde til.

Vinifikation af Markus Altenburger Helden Blaufränkisch

Denne balancerede rødvin fra Østrig vinificeres af druesorten Blaufränkisch. Druerne vokser under optimale betingelser i Burgenland. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Helden Blaufränkisch er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne østriger udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. På vinifikationen følger en lagring i 12 måneder på fade af østrigsk eg.

Madanbefaling til Markus Altenburger Helden Blaufränkisch

Oplev denne rødvin fra Østrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsagscouscous med oksefrikadeller, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller kogt kalvebryst (Tafelspitz) med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Markus Altenburger