Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg - Domäne Wachau

Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg fra Domäne Wachau fra Niederösterreich tilbyder i vinglasset en strålende, platin-gul farve. Svinger man glasset, kan man ved denne hvidvin mærke en perfekt balance, for den aftegner sig hverken vandet eller sirup- eller likøragtigt på væggene af glasset. Næsen afslører, at denne Domäne Wachau hvidvin gemmer på forskellige noter af appelsiner og grønne æbler. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der gennem lagringen i rustfrit stål også grøn græs og mineralitet.

Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg præsenterer sig for vinelskeren dejligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i ikon-segmentet. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin ved en yderst let tekstur. Finale på denne ungdommelige hvidvin fra vinområdet Niederösterreich, nærmere bestemt Wachau, fortryller til slut med en god eftersmag.

Vinifikation af Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg

Denne hvidvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Grüner Veltliner. Til denne vidunderligt balancerede monovarietale vin fra Domäne Wachau er der kun brugt det bedste druemateriale. Uden tvivl er Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg også præget af de klimatiske og stilistiske faktorer i Wachau. Denne østriger kan i ordets bogstavelige forstand betegnes som en vin fra den Gamle Verden, der præsenterer sig særdeles imponerende. Efter druehøsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her selekteres de og males forsigtigt. Følg den kontrollerede gæring i rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg harmonisere videre på den fine gær i et par måneder.

Madanbefaling til Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg fra Domäne Wachau

Denne hvidvin fra Østrig bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følgesvend til spaghetti med kapers-tomatsauce, porresuppe eller kålruller.

• Flere produkter fra Domäne Wachau