Greta Rosé - Emil Bauer

Et sart roséfarvet skær, levende reflekser og en frisk glans i glasset: Greta Rosé - Emil Bauer udfolder allerede ved skænkningen sin uimodståelige charme. I næsen udfolder sig en saftig duft af modne jordbær, friske hindbær og et strejf af blomme. En fin rød frugtkarakter forenes med florale nuancer og en let krydret tone, der straks giver lyst til den første slurk.

I munden fremstår denne rosé som halvtør, frugtbetonet og dejligt inviterende. Den sprøde tekstur møder en let mundfornemmelse, så hver slurk virker legende og ubesværet. En livlig, velintegreret syre bærer aromaerne af røde bær frem til den friske, klare afslutning. En diskret restsødme afrunder smagsbilledet harmonisk og understreger den saftige frugtintensitet uden nogensinde at virke tung.

Cuvéen af forskellige druesorter fra Pfalz viser en moderne og frisk fortolkning af rosévin. Strukturen virker slank, men samtidig præcis og ligeud. Frugten står tydeligt i forgrunden, ledsaget af en fin mineralitet. Tanninerne træder kun meget diskret frem og giver cuvéen en blød kontur uden at fratage den dens lethed.

Pfalz som oprindelsessted præger tydeligt denne vins karakter. Solrige vinmarker og et mildt klima muliggør en intens frugtkarakter, mens jordbundene med deres forskellige strukturer tilfører druerne en fin krydret tone. Kombinationen af omhyggeligt udvalgte druesorter resulterer i en rosé, der lover begejstrende øjeblikke både alene og til mad.

• Vinfarve: strålende rosé med brillant glans
• Duft: jordbær, hindbær, blomme, fine florale noter
• Smag: halvtør, frugtig, inviterende
• Tekstur: sprød, let og ubesværet
• Syre: livlig, klar og forfriskende integreret
• Vinifikation: moderne, frugtbetonet stil

1. Cuvée af udvalgte druesorter fra Pfalz
2. Halvtør rosé med inviterende friskhed
3. Ideel til afslappede øjeblikke og hyggeligt samvær
4. Fyldt på den elegante bordeauxflaske med skruelåg

Som en typisk repræsentant for en moderne rosévin fra Pfalz forener denne vin lethed, frugtintensitet og drikkeglæde. Alkoholindholdet på 11,5 vol.% understøtter den ukomplicerede stil og fremhæver den ubesværede karakter. Serveret i et hvidvinsglas træder hele den aromatiske mangfoldighed særligt klart og præcist frem.

Fremstilling af Greta Rosé fra Emil Bauer

Druerne til Greta Rosé - Emil Bauer stammer fra udvalgte vinmarker i Pfalz. Regionen nyder godt af et mildt og solrigt klima, som giver bærrene mulighed for at udvikle intense aromaer. Varme dage og kølige nætter sørger for udpræget frugt og en præcis syrestruktur. Jordbunden spænder fra sandede og lerede partier til kalkholdige marker, hvilket giver vinen dens friske og fint krydrede stil.

Høsten foregår med stor omhu, så druerne kan bidrage med deres fulde aromatiske potentiale. Bærrene kommer så hurtigt som muligt til kælderen, hvorved den friske frugt bevares optimalt. Til denne rosé anvendes en druesortscuvée, der målrettet er sammensat med fokus på harmoni, friskhed og et godt flow. Hver sort bidrager med sine egne styrker, hvad enten det drejer sig om saftige bæraromaer, subtil krydring eller struktur.

I kælderen lægger vingården Emil Bauer & Söhne stor vægt på en klar og frugtbetonet stil. Den skånsomme presning af druerne giver den fine, sarte roséfarve. Vinen lagres hovedsageligt i ståltank, så de primære frugtaromaer af jordbær, hindbær og blomme står i forgrunden. Temperaturkontrolleret gæring bevarer friskhed, klarhed og præcision.

Vinmagerens stil virker moderne, direkte og kompromisløst fokuseret på drikkeglæde. Hver beslutning i vinmarken og kælderen sigter mod en rosé, der virker let, men samtidig viser dybde og karakter. Den halvtørre smagsretning opstår gennem det omhyggeligt afstemte forhold mellem frisk syre og moderat restsødme, så helhedsindtrykket forbliver harmonisk.

Serveringsforslag til Greta Rosé - Emil Bauer

Denne rosé passer fremragende til mange forskellige retter. Særligt alsidige kombinationer opstår, når lyse og kraftigere retter sættes på bordet. Også lette, fint krydrede retter harmonerer fremragende med den friske bærkarakter og den halvtørre stil.

• Retter med lyst kød som fjerkræ fra pande eller grill
• Let pasta med grøntsager, urter eller milde saucer
• Sommerlige salater med gedeost eller ung fast ost
• Antipasti, middelhavsinspirerede grøntsager og kolde anretninger
• Pizza med lyst fyld, eksempelvis grøntsager eller mild skinke

Som ledsager til lyse og kraftigere retter viser rosévinen sin frugtige styrke. Aromaerne af jordbær og hindbær danner en spændende kontrast til krydrede elementer. Den fungerer også harmonisk til lyse, lette retter, hvor friskheden fremhæver de fine aromaer uden at overdøve dem.

I hverdagen ledsager denne vin afslappede aftener på terrassen, picnic i det grønne eller hyggeligt samvær med venner. Den udfolder også sine kvaliteter som aperitif ved sommerlige fester eller som ukompliceret vin til brunch. Det moderne og indbydende flaskedesign i bordeauxflasken understøtter det friske udtryk på ethvert bord.

Den ideelle serveringstemperatur ligger omkring 8 til 10 grader Celsius. Godt afkølet viser rosévinen sin sprøde struktur og den klare, saftige frugt fra sin bedste side. En lagringstid på omkring to år fra årgangen egner sig særligt til at blive nydt ung, når friskheden står i forgrunden. Opbevaret køligt og beskyttet mod lys bevarer aromaspillet sin præcision og udtryksfuldhed, så hvert øjeblik med denne rosé får en særlig karakter.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne