Grand Cru Blanc de Pinot Noir 1,5l Magnum - Champagne Mailly

Den Grand Cru Blanc de Pinot Noir imponerer med sin strålende, gyldne farve, som er karakteristisk for den høje kvalitet af Pinot Noir. Dens bouquet udfolder et fascinerende spil af aromaer, der minder om modne æbler, pærer og fine citrusfrugter. Yderligere nuancer af honning, ristet brød og delikate krydderier supplerer det komplekse aroma. På ganen fremstår vinen meget frisk og livlig. Dette understreges af en elegant perlage, der giver en blød mundfornemmelse. Aromaer af saftige stenfrugter, som fersken og abrikos, forenes med en fin mineralsk note, der minder om kridt. Eftersmagen er langvarig og efterlader et varigt indtryk.

Vinifikation af Grand Cru Blanc de Pinot Noir fra Champagne Mailly

Vinifikationen af Grand Cru Blanc de Pinot Noir begynder i vinmarken med den omhyggelige udvælgelse af druerne. Disse kommer fra de bedste steder i Champagne, hvor vinstokkene trives i kalkholdige jorde. Druerne høstes i hånden for at sikre kvaliteten i alle faser. Efter høsten foregår den skånsomme presning, hvor kun den fine saft anvendes. Denne gæres derefter i rustfrie ståltanke og store fade, hvilket giver aromaerne mulighed for at udfolde sig optimalt.

Den malolaktiske gæring bidrager til vinens harmoniske struktur og gør den blød og rund. Modningen sker over flere år i de kølige kældre hos Champagne Mailly, hvor vinen udvikler modning og kompleksitet. Forud for aftapningen tilfører man vinen en fin gærlagring, der giver den ekstra dybde og finesse. Dette giver Grand Cru Blanc de Pinot Noir sin uforlignelige elegance og en smagsrigdom.

Madparinger til Grand Cru Blanc de Pinot Noir fra Champagne Mailly

Grand Cru Blanc de Pinot Noir harmonerer fremragende med forskellige retter og bliver en særlig nydelse ved festlige lejligheder. Især anbefales:

1. Grillede skaldyr, der får et sprøjt af citron.
2. Lyse fjerkræretter, som f.eks. citronskildpadde eller Coq au Vin.
3. Friske salater med ristede nødder og gedeost, der fremhæver vinens frugtighed.
4. Velsmagende fiske-retter, f.eks. rød druesauce med torsk.

Også som aperitif udfolder denne vin sine styrker og sikrer en sprudlende start på aftenen. Server den let afkølet for at bringe aromaerne optimalt frem. Nyd Grand Cru Blanc de Pinot Noir i hyggeligt selskab og lad dig begejstre af dens mangfoldighed og elegance.

• Skaldyr med dip.
• Cremede pastaretter.
• Kaninlår i hvidvinssauce.

• Flere produkter fra Champagne Mailly