Garnatxa De Cims De Porrera - Cims De Porrera

I glasset præsenterer Garnatxa De Cims De Porrera fra Cims De Porrera en tæt purpurfarvet farve. Holder man glasset en smule skråt, kan man se en overgang af vinfarven mod granatrød ved kanten af denne fadlagrede vin. Den første duft af Garnatxa De Cims De Porrera afslører noter af sorte ribsgroder, blåbær og morbær. De frugtige komponenter i bouqet'en ledsages af noter fra fadlagringen samt flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Denne rødvin fra Cims De Porrera er helt perfekt for alle, der foretrækker tørre vine. Den fremstår dog aldrig skræmmende eller rå, men derimod rund og smidig. På tungen kendetegnes denne fyldige rødvin af en utrolig tæt og kraftig tekstur. Finalen af denne rødvin fra vinområdet Catalonien, nærmere bestemt fra Priorat DOQ, overbeviser til sidst med en særligt usædvanlig eftersmag.

Vinifikation af Cims De Porrera Garnatxa De Cims De Porrera

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien laves på druesorten Garnacha. Druerne til denne rødvin fra Spanien høstes kun i hånden, når den optimale modning er sikret. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen bliver efterfulgt af en lagring over 24 måneder i barrique af egetræ.

Madparring til Garnatxa De Cims De Porrera fra Cims De Porrera

som ledsager til simret kylling i rødvin, andebryst med ingefær-rødkål og merian eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Cims de Porrera