Ganz Zart - Weingut Pfaffl

Den Ganz Zart fra Weingut Pfaffl fra Niederösterreich præsenterer i glasset en strålende, platin-gul farve. Den første næse af Ganz Zart afslører nuancer af ferskener, mirabeller og guava. De frugtagtige dele af bouqueten følges af bitterchokolade, peberkage-krydderi og vanilje.

På ganen åbner Ganz Zart fra Weingut Pfaffl behageligt aromatisk, frugtbetragtet og balanceret. På trods af sin tørre fremtoning på ganen begejstrer denne hvidvin med finest smelt og fint indvævet restsødme. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Ganz Zart med en fløjlsganefølelse, uden at give afkald på friskheden. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Niederösterreich begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de lerholdige jorde.

Vinifikation af Weingut Pfaffl Ganz Zart

Den elegante Ganz Zart fra Østrig er en cuvée, vinificeret fra druesorterne Grüner Veltliner, Muskateller og Sauvignon Blanc. I Niederösterreich vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jorde bestående af ler. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her vælges de og males nænsomt. Herefter sker gæringen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på den fine gærceller, inden vinen endelig bliver tappet.

Madanbefaling for Ganz Zart fra Weingut Pfaffl

Oplev denne hvidvin fra Østrig bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til spinatgratineret med mandler, veggiesalat med rødbeder eller grøntsagsgryde med pesto.

Priser for Ganz Zart fra Weingut Pfaffl

2021 - NÖ Vindermiddags GULD
2019 - ÖGZ Vinder
2015 - Falstaff 88 point

• Flere produkter fra Weingut Pfaffl