El Pedal Tempranillo Rioja Alta DOCa - Finca La Emperatriz

I glasset viser El Pedal Tempranillo Rioja Alta fra Finca La Emperatriz en lys rubinrød farve. Med lidt tid i glasset tilbyder denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af blomme, blåbær, sort kirsebær og solbær, afrundet med yderligere frugtige nuancer.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er aftappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne spanier fortryller naturligvis med sin fine balance trods al sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, imponerer til sidst med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Finca La Emperatriz El Pedal Tempranillo Rioja Alta

Denne vin har klart fokus på én druesort, nemlig Tempranillo. Til denne vidunderligt velafbalancerede druesortsvin fra Finca La Emperatriz er der kun anvendt første klasses drue materiale. Efter håndplukning bringes druerne hurtigt ind i kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Herefter følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til El Pedal Tempranillo Rioja Alta fra Finca La Emperatriz

Denne spanier bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødskødboller, braiseret kylling i rødvin eller andebryst med sugarsnegle.

• Flere produkter fra Finca La Emperatriz