Eden Valley Chardonnay Samuel´s Collection - Yalumba

Med Yalumba Eden Valley Chardonnay Samuel´s Collection kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Den præsenterer en vidunderligt lysende, gyldengul farve. Efter den første svajning kan man mærke en perfekt balance i denne hvidvin, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glassiderne. Når den hældes i et hvidvinsglas, viser denne hvidvin fra Australien vidunderligt udtryksfulde aromaer af kumquat, orange, grapefrugt og lime, afrundet med kanel, kakaobønne og sort te.

Yalumba Eden Valley Chardonnay Samuel´s Collection begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i topvinsklassen, fortryller denne australske vin med sin fine balance, selv med al sin tørhed. Fremragende smag kræver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Denne cremede og silkebløde hvidvin præsenterer sig som velafbalanceret og kompleks på ganen. Finale på denne modningsduelige hvidvin fra vinregionen South Australia imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages også af mineralske strejf fra de kalksten-dominerede jorde.

Vinifikation af Eden Valley Chardonnay Samuel´s Collection fra Yalumba

Grundlaget for den balancerede Eden Valley Chardonnay Samuel´s Collection fra South Australia er druer af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale forhold i South Australia. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i kalkstensjordene. Efter den håndplukkede høst transporteres druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter foregår gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning .

Madanbefaling til Eden Valley Chardonnay Samuel´s Collection fra Yalumba

Denne hvidvin fra Australien bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til frugtagtig endivesalat, stegt ørred med ingefær-pære eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Yalumba