Edelspatz Noble Late Harvest 0,375 l - Delheim

Den lette Edelspatz Noble Late Harvest fra Delheim skinner brillant lysegul i glasset. Giver man den lidt luft ved at slynge den i vinglasset, udmærker denne hvidvin sig ved en utrolig lethed, som lader den danse livligt i glasset. Hældt ideelt i et dessertvinglas præsenterer denne hvidvin fra Sydafrika herligt udtryksfulde aromaer af solbær, surkirsebær, sort kirsebær og blåbær, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Delheim Edelspatz Noble Late Harvest afslører en utroligt frugtagtig smag på ganen, hvilket ikke mindst skyldes dens restsøde smagsprofil. På tungen udmærker denne lette hvidvin sig ved en usædvanlig tæt tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Edelspatz Noble Late Harvest på ganen vidunderligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Coastal Region endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af surkirsebær og morbær.

Vinifikation af Edelspatz Noble Late Harvest fra Delheim

Denne elegante hvidvin fra Sydafrika er vinificeret på druesorten Riesling. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på fin gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Edelspatz Noble Late Harvest fra Delheim

Denne sydafrikanske hvidvin bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til pære-lime-strudel, yoghurtmousse med birkes eller bagte æbler med yoghurtsauce.

Udmærkelser til Edelspatz Noble Late Harvest fra Delheim

Ud over sin absolutte topvinsstatus kan denne vin fra Delheim også prale af udmærkelser og topbedømmelser på over 90 point. I detaljer er dette

• John Platter Wine Guide - 4,5 stjerner
• Tim Atkin Master of Wine - 94 point

• Flere produkter fra Delheim Wines