Sardasol Crianza Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Sardasol Crianza Navarra D.O. - Bodegas Alconde stråler i glasset i en tæt, dyb rubinrød farvetone med fine violette reflekser. Ved glaskanten viser der sig en fin, klar kant, som vidner om omhu ved høst og lagring. Allerede ved første omrystning strømmer en intens, indbydende aromatik op af glasset og fylder rummet.

I næsen folder der sig et nuanceret bouquet ud af mørk brombær og moden blomme, indrammet af noter af ristet træ, lakrids og fin nellike. En diskret ristet note minder om friskristet brød og ædelt fransk egetræ. Med tiltagende iltning træder stadig nye nuancer frem, som får vinen til at virke facetteret og spændende.

På ganen præsenterer Sardasol Crianza Navarra D.O. - Bodegas Alconde sig med fløjlsblød tekstur og harmonisk fylde. Saftig mørk frugt står i centrum, båret af en præcis, livlig syrestruktur. Finkornede tanniner lægger sig blødt om ganen og giver vinen rygrad og længde. Aromaerne af brombær og blomme forenes med strejf af lakrids, toast og nellike til en dyb, kraftfuld smagsoplevelse.

Stilen virker klassisk, elegant og klart præget af den gamle verden. Struktur og frugt fremstår perfekt afbalancerede, tanninerne viser modenhed og præcision. Den tørre udbygning betoner den ranke karakter, mens den fløjlsbløde mundfornemmelse fremhæver en imponerende smidighed, der bærer helt ud i den lange, krydrede afslutning.

Denne rødvin fremstilles af 100 % Tempranillo, en af Spaniens store druesorter, her regionalt også kendt som Tinta Roriz. Druerne stammer fra D.O. Navarra i Aragonien, en region med lang tradition for dyrkning af karakterstærke, udtryksfulde rødvine. Samspillet mellem klima, jordbund og omhyggeligt markarbejde præger den umiskendelige karakter i denne enkeltsorts-vin.

• Druesort: Tempranillo (Tinta Roriz)
• Oprindelse: Navarra D.O., Aragonien, Spanien
• Lagring: 12 måneder barrique, 225 l, fransk eg
• Stil: Klassisk rødvin fra den gamle verden
• Tekstur: fløjlsblød, tæt, elegant

1. Intens mørk frugt: brombær og blomme i forgrunden
2. Krydret kompleksitet: lakrids, nellike, ristet træ
3. Harmonisk struktur: livlig syre, fine tanniner
4. Lang eftersmag med elegant krydderi

Fremstilling af Sardasol Crianza Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Druerne til Sardasol Crianza Navarra D.O. - Bodegas Alconde stammer fra udvalgte vinmarker i D.O. Navarra i Aragonien. Denne region nyder godt af nærheden til Pyrenæerne og af indflydelsen fra både atlantiske og mediterrane luftstrømme. Varme dage og kølige nætter fremmer en langsom, jævn modning, mens den konstante brise tørrer vinstokkene og giver koncentrerede aromaer.

Jordbunden består overvejende af kalkholdige lerjorde og sandede andele med god dræning. Denne struktur tvinger vinstokkene til dybtgående rødder, hvorved de frembringer særligt karakterfulde, aromatiske druer. Resultatet viser sig i den intense frugt og den klare struktur i denne Crianza.

Høsten foregår selektivt, med fokus på optimal modenhed og fejlfri druekvalitet. Kun sundt, fuldmodent bærmateriale når frem til kælderen. Der finder en skånsom forarbejdning sted, som bevarer Tempranillo-druens egenart og samtidig fremhæver den typiske stil hos Bodegas Alconde.

Gæringen forløber temperaturkontrolleret, så frugtaromaerne kan træde klart og præcist frem i vinen. Efterfølgende modner vinen i 12 måneder på 225-liters barriques af fransk eg. Disse små fade giver fine ristede aromaer, diskrete vaniljetoner og ekstra struktur uden at overdøve frugten. Efter fadlagringen følger en hvilefase på flaske, som giver vinen yderligere harmoni og balance.

Stilen hos Bodegas Alconde forener tradition og moderne præcision. Håndværksmæssig erfaring i arbejdet med Tempranillo møder omhyggeligt anvendt barrique-lagring. Målet er en rødvin med klar oprindelse, typisk druesortskarakter og tidløs elegance, der imponerer både alene og som ledsager til mad.

Anbefalinger til nydelse af Sardasol Crianza Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Denne rødvin udfolder sine styrker særligt imponerende i kombination med mørke retter. Kraftige retter med okse, lam eller vildt harmonerer fortrinligt med den tætte frugt og den fine krydring. Også braiserede kødretter, middelhavsinspirerede simreretter og fyldige gratiner passer ideelt.

• Oksebøf eller oksefilet med mørk jus
• Lammekoteletter fra grillen med krydderurter
• Braiseret steg, ossobuco eller ragout
• Pasta med kraftig tomat- eller ragoutsauce
• Lagrede hårde oste eller krydrede fåreostspecialiteter

Som ledsager til hyggelige aftener med venner, til en stilfuld middag eller en særlig lejlighed ved det festligt dækkede bord sørger denne Crianza for imponerende nydelsesøjeblikke. Også som gave til elskere af spanske rødvine egner denne vin sig fremragende, da den tilbyder både kendere og nysgerrige opdagere megen dybde og karakter.

Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 15 og 18 °C. Et rummeligt rødvinsglas understøtter udfoldelsen af de komplekse aromaer og den fløjlsbløde struktur. En kort iltning i karaffel før nydelse intensiverer frugten og afrunder tanninerne yderligere.

I et køligt, mørkt rum med konstant temperatur viser denne vin over nogle år en meget smuk udvikling. Kombinationen af druesort, barrique-lagring og klassisk stil gør denne Crianza velegnet både til omgående nydelse og til mellemlang lagring, hvor der udvikles yderligere modenheds- og kryddernoter.

• Flere produkter fra Bodegas Alconde