Sardasol Tempranillo Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Sardasol Tempranillo Navarra D.O. - Bodegas Alconde præsenterer sig i glasset i en strålende kirserød farve med violette reflekser. Farven virker klar og indbydende med ungdommelig intensitet og smuk glans. Allerede ved første omrystning stiger udtryksfulde aromaer op af rødvinsglasset, som straks fanger opmærksomheden.

I næsen folder denne rene Tempranillo sig ud med et intenst frugtige bouquet. I forgrunden står mørke bær og saftige røde frugter, elegant vævet sammen med fine krydrede nuancer. Duftbilledet viser sig facetteret og nuanceret uden at virke overvældende.

• modne brombær med mørk fylde
• friske hindbær med fin frugtsødme
• solbær med klar, præcis aromatik
• fine antydninger af søde kirsebær og rød blomme
• delikat krydderi med strejf af lakrids og tørrede urter

På ganen viser Sardasol Tempranillo Navarra D.O. - Bodegas Alconde en silkeblød tekstur, som får vinen til at virke flydende og harmonisk. Åbningen virker frugtbetonet, saftig og klart struktureret. Bæraromaerne fortsætter livligt, ledsaget af en behagelig frisk syre, som giver rødvinen spænding.

Tanninerne virker bløde, finkornede og godt integrerede. Intet virker kantet, alt virker afbalanceret og præcist. Kroppen viser sig middelkraftig og elegant. Vinen glider med blidt greb over tungen og efterlader et varigt indtryk af frugt, krydderi og fin mineralitet.

1. silkeblød tanninstruktur
2. livlig, klart defineret syre
3. medium fylde med elegant statur
4. frugtbetonet, tør stil
5. frisk, animerende eftersmag

Druen Tempranillo, kendt som Tinta Roriz i Portugal, udgør hjertet i denne vin. I D.O. Navarra i det nordøstlige Spanien får den en særlig profil. Dyrkningsområdet ligger i Aragonien og forener atlantiske og mediterrane påvirkninger. Om dagen hersker varme temperaturer, mens nætterne er mærkbart køligere. Disse temperaturforskelle bevarer frugtens friskhed og giver vinen klarhed og struktur.

Jordbunden i Navarra viser sig alsidig: grus, ler og kalkholdige lag giver vinstokkene ideelle betingelser for koncentrerede, aromatiske druer. I vinmarkerne hos Bodegas Alconde modner druerne langsomt, hvilket giver vinen dens aromatiske dybde og præcise frugt. Stilen forbliver bevidst klassisk, forankret i den gamle verden, med tydelig oprindelseskarakter og elegant tilbageholdenhed.

Fremstilling af Sardasol Tempranillo Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Tempranillo-druerne til Sardasol Tempranillo Navarra D.O. - Bodegas Alconde kommer fra omhyggeligt udvalgte parceller i D.O. Navarra. Klimaet er kendetegnet ved solrige, tørre somre og køligere nætter. Denne kombination giver bærrene intense aromaer og bevarer samtidig deres friskhed. Let vind fra de omkringliggende bjergkæder sørger for yderligere afkøling og rene druer.

Jordbunden består af en blanding af kalkholdige lag, ler og stenede partier. Kalk giver finesse og spænding, ler giver struktur og dybde. De stenede partier varmes stærkere op om dagen, lagrer varmen og afgiver den langsomt til vinstokkene om natten. Dermed opnår druen en jævn modning med klar aromaudvikling.

Høsten foregår med stor omhu, så snart Tempranillo-druerne viser deres ideelle modenhed. En skånsom, selektiv høst sikrer udelukkende intakt, aromatisk fuldt udviklet frugt. I kælderen kommer druerne hurtigt til forarbejdning for fuldt ud at bevare de friske frugtnoter.

Den efterfølgende gæring foregår temperaturkontrolleret i rustfri ståltank. Denne lagring i stål understreger vinens frugtige, klare karakter og bevarer dens saftige elegance. Kontakt med træ undgås bevidst, så den rene, druespecifikke Tempranillo-aromatik står i forgrunden. Efter gæringen hviler vinen i tank, indtil den fuldt ud har fundet sin balance mellem frugt, syre og tannin.

Stilen hos Bodegas Alconde bygger på autenticitet, klarhed og troskab mod oprindelsen. I stedet for opulent tyngde sættes drikkeglæde i centrum. Vinen viser typiciteten fra druen Tempranillo, forbundet med friskheden og præcisionen fra Navarra-regionen. Den klassiske Bordeauxflaske understreger dette tidløse, elegante udtryk og passer harmonisk ind i helheden.

Anbefalinger til Sardasol Tempranillo Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Sardasol Tempranillo ledsager mørke retter med megen harmoni og udtryk. Den frugtbetonede, tørre stil passer fremragende til kraftige aromaer uden at dominere tallerkenen. Især ved kraftige retter udfolder vinen sin fulde charme.

• grillet oksekød eller lam med urter
• braiserede retter med mørke saucer
• pasta med krydret tomat- eller ragoutsauce
• rustikke grøntsagspander med mediterrane krydderier
• halvfast skæreost eller let lagret hård ost

Til hyggelige aftener bliver denne rødvin en harmonisk ledsager. Vinen passer ideelt til uformelle stunder med venner, til tapas-aftener, til spontane besøg eller som stilfuld bordvin til en flerretters menu. Også som gave til elskere af klassiske, frugtbetonede rødvine fra Spanien efterlader den et varigt indtryk.

Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 15 og 18 °C. Ved denne temperatur folder Tempranillo sin frugtige dybde ud uden at alkoholiske noter træder i forgrunden. En kort iltning i glas eller karaffel understøtter åbningen af aromaerne og forstærker indtrykket af silkeblød struktur.

Til opbevaring egner sig et køligt, mørkt sted med så konstant temperatur som muligt. Flaskerne opbevares ideelt liggende, så skruelåget har jævn kontakt med vinen. Under disse betingelser bevarer Sardasol Tempranillo sin friskhed og frugt i flere år. Den, der særligt sætter pris på den ungdommelige bærfrugt, nyder den i de første år efter høsten med fuld intensitet.

I det rette rødvinsglas viser denne vin hele sin personlighed: Aromaerne folder sig vidt ud, den silkebløde tekstur træder tydeligt frem, og den frugtige længde ledsager hver slurk helt ud i eftersmagen. Sådan opstår en Tempranillo-oplevelse, der bringer Spanien, Navarra og Bodegas Alcondes håndskrift imponerende ned i glasset.

• Flere produkter fra Bodegas Alconde