Dalmau Reserva DOC - Marques de Murrieta

Den kraftfulde Dalmau Reserva fra Marques de Murrieta skinner med tæt purpurrødt i glasset. Let skråtstillet afslører vinsbrandet ved kanterne en charmerende granatrød nuance. Når glasset vippes, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket kan ses på glasvinduerne ved kanten. Den første duft af Dalmau Reserva afslører nuancer af blommer og solbær. De frugtige toner i bouqueten ledsages af noter fra fadlagringen såsom sorte kirsebær, mynte/mælle og mineraler.

Denne spanske vin begejStrer med sin elegante, tørre smagsprofil. Den er produceret med usædvanligt lavt restsukker. Som man kan forvente af en vin inden for ikon-vin segmentet, fortryller denne spanier naturligvis ved al sin tørhed med fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved en utroligt tæt tekstur. Afslutningen på denne modnede rødvin fra La Rioja-regionen begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Dalmau Reserva fra Marques de Murrieta

Udgangspunktet for den førsteklasses og utroligt kraftfulde cuvée Dalmau Reserva fra Marques de Murrieta er druerne Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Graciano. Dalmau Reserva er en Old World-vin i den bedste forstand af ordet, da denne spanier udstråler en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger successen for vine fra den gamle verden. Efter høst forhandles druerne straks til presseriet. Her udvælges de og høstes forsigtigt. Derefter sker gæringen i rustfri ståltanke og små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen følger et lagringsforløb på flere måneder i fade af fransk eg.

Madanbefaling til Marques de Murrieta Dalmau Reserva

Nyd denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til boeuf bourguignon, ossobuco eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Marqués de Murrieta