Chardonnay Napa Valley - Robert Mondavi

Den fadlagrede Chardonnay Napa Valley fra vinregionen Californien præsenterer sig i glasset i en tæt gyldengul farve. Når hvidvinsglasset svinges, afslører denne hvidvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i kraftige gardiner på glassets rand. Hældt i et hvidvinsglas viser denne hvidvin fra USA herligt udtryksfulde aromaer af appelsinblomst, pomelo, pink grape og appelsin, rundet af med egetræ, krydderier à la honningkage og kakaobønne, som fadlagringen bidrager med.

På ganen starter Chardonnay Napa Valley fra Robert Mondavi vidunderligt tør, markant og aromatisk. På tungen kendetegnes denne kraftfulde hvidvin af en umådeligt cremet tekstur. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Californien, nærmere bestemt fra Napa Valley, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Chardonnay Napa Valley fra Robert Mondavi

Den kraftfulde Chardonnay Napa Valley fra USA er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Chardonnay. På tidspunktet for optimal modenhed høstes druerne til Chardonnay Napa Valley udelukkende i hånden uden hjælp af grove og lidt selektive høstmaskiner. Efter høsten bringes druerne omgående til preshuset. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter følger gæringen i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Chardonnay Napa Valley harmonisere videre på bærmen i 8 måneder.

Madanbefaling til Chardonnay Napa Valley fra Robert Mondavi

Denne hvidvin fra USA bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til omelet med laks og fennikel, krydret kastanjesuppe eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Robert Mondavi