Chardonnay Mendoza - Alamos

Chardonnay fra Alamos fra det argentinske vinområde Mendoza er en kompleks, druesortren og harmonisk hvidvin.

I glasset stråler denne vin i en klar strågul farve med grønne reflekser. I næsen afslører sig et flerdimensionelt bouquet. Aromerne domineres af tropiske frugter (især ananas), citrusfrugter, modne pærer og florale anklange af hvide blomster - understøttet af søde krydderier, vanilje og nuancer af egetræ. På ganen imponerer denne argentinske hvidvin med en vidunderlig syrestruktur, som giver vinen sit ryggrad og den sprøde tekstur. Den behageligt lange finish ledsages af et strejf af citronskal.

Vinifikation af Alamos Chardonnay

Druekvaliteten til denne druesortren Chardonnay stammer fra vinmarker, der ligger i højder mellem 900 og 1500 meter over havets overflade. Her bliver de manuelt selekteret i to omgange.

Efter høsten og den skånsomme presning af bærene sker den alkoholiske gæring i ståltanke. 70% af denne hvidvin gennemgår malolaktisk gæring. Til modningen i 6 til 9 måneder anvendes fade af fransk og amerikansk eg. Denne hvidvin udvikles under forlænget gærkontakt og regelmæssig batonnage.

Madanbefaling til Chardonnay Alamos

Nyd denne tørre hvidvin fra Argentina til laks med bandnudler i cremet spinatsauce, grillet ørred eller også til kyllingebryst i fin pebersauce.

• Flere produkter fra Alamos Winery