La Masía Chardonnay - Marimar Estate

I glasset viser La Masía Chardonnay fra Marimar Estate en tæt gyldengul farve. Når man svinger glasset, afslører denne hvidvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige gardiner på glassets inderside. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra USA sig vidunderligt duftende og kompleks med aromaer af appelsinblomst, vinbjerfersken, gedeblad og kumquat, afrundet af flødekaramel, cigaræske og ristet barrique, som fadlagringen bidrager med.

På ganen starter La Masía Chardonnay fra Marimar Estate herligt tør, grebfast og aromatisk. Kraftfuld og mangesidet viser denne cremede og fyldige hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne godt lagringsegnede vin fra vinregionen Californien til sidst med bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen antydninger af kirsebærblomst og appelsin. I eftersmagen kommer desuden mineralske noter til, fra de af ler og vulkansk sten dominerede jorder.

Vinifikation af La Masía Chardonnay fra Marimar Estate

Denne vin lægger fokus helt klart på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne usædvanligt kraftfulde, reinsortige vin fra Marimar Estate blev der kun høstet fejlfrit druegods. I Californien vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler, sand og vulkansk sten. På tidspunktet for optimal modenhed bliver druerne til La Masía Chardonnay udelukkende høstet i hånden, uden hjælp af grove og lidt selektive maskiner. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres La Masía Chardonnay yderligere i 10 måneder på fade af egetræ.

Mad anbefaling til La Masía Chardonnay fra Marimar Estate

Oplev denne hvidvin fra USA ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kikærtecurry, forårsruller med hakkekødsfyld eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Marimar Estate