Chardonnay - Maison de La Villette

Med Maison de La Villette Chardonnay kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Her viser den en vidunderligt lysende, gyldengul farve. Ideelt hældt i et hvidvinsglas, afslører denne hvidvin fra den Gamle Verden herligt udtryksfulde aromaer af ananas, stjernfrugt, æble og papaya, afrundet med kakaobønne, vanilje og orientalske krydderier, som modningen på egetræ bidrager med.

Denne hvidvin fra Maison de La Villette er den rigtige dråbe for alle vinelskere, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Alligevel fremstår den aldrig karg eller sprød, hvilket bestemt ikke er en selvfølge for en vin i indgangsklassen. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin ved en yderst tæt og sprød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne lagringsvenlige hvidvin fra vinregionen Languedoc endelig med en god længde. Der dukker igen noter af ananas og Nashi-pære op.

Vinifikation af Maison de La Villette Chardonnay

Denne balancerede hvidvin fra Frankrig er lavet af druesorten Chardonnay. Efter håndplukning transporteres druerne straks til vingården. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Herefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning på 6 måneder i fade af fransk og amerikansk eg.

Madparring til Chardonnay fra Maison de La Villette

Denne hvidvin fra Frankrig bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsagervin til kikærtecurry, grøntsagsretter med pesto eller torsk med agurk-sennepsgrønt.

• Flere produkter fra Maison de La Villette