Chardonnay Barrelfermented - Pago de Cirsus

Den fadlagrede Chardonnay Barrelfermented fra vinregionen Aragonien præsenterer sig i glasset i en dyb gylden gul farve. Denne druesort-ren spanske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af ananas, Gallia-melon, guava og stjernfrugt. Hertil kommer anklange af enebær, middelhavskræfter og Garrigue.

Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her tale om en ægte kvalitetsvin, der klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og derfor begejstrer denne spanier naturligvis ved al sin tørhed med fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde hvidvin sig vidunderligt sprød og tæt. Finalen af denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Aragonien, nærmere bestemt fra Navarra DO, begejstrer til slut med en god eftersmag.

Vinifikation af Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented

Denne kraftfulde hvidvin fra Spanien fremstilles af druesorten Chardonnay. På tidspunktet for optimal modenhed høstes druerne til Chardonnay Barrelfermented hurtigt og på et så køligt tidspunkt som muligt for at bevare deres aromaer. Efter håndhøsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Dernæst følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres Chardonnay Barrelfermented i 9 måneder i fade af fransk eg.

Madanbefaling til Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented

Oplev denne hvidvin fra Spanien ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til pasta med bratwurstklumper, porresuppe eller kålrouletter.

Priser for Chardonnay Barrelfermented fra Pago de Cirsus

Denne vin fra Navarra DO overbeviser ikke kun os, men også anerkendte vinjournalister har allerede udmærket den. Blandt vurderingerne finder man

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 point

• Flere produkter fra Pago de Cirsus