Catena Malbec - Catena Zapata

Catena Malbec fra Catena Zapata fra det argentinske vinområde Mendoza er en fremragende, druesortren og silkeagtig rødvin.

I glasset skinner denne vin i en dyb rubinrød farve med purpurfarvede glanslys. Den frugtagtige bouquet domineres af aromaer af saftige bjørnebær og modne hjertekirser - perfekt understøttet af krydrede noter af kaffe, tobaks og lidt sort peber. På ganen imponerer denne argentinske rødvin med en vidunderlig harmoni mellem saftig frugtfylde og silkeagtig tekstur. De fine tanniner er perfekt integreret i den fyldige krop og ledsager ind i det behageligt lange finale.

Vinifikation af Zapata Catena Malbec

Malbec-druerne til denne rødvin stammer fra tre forskellige vinmarkslokationer: Lunlunta, El Cepillo og Gualtallary.

Efter den omhyggelige høst af druerne bliver høstudbyttet i vinmageriet hos Catena Zapata først koldmæsket i 5 dage ved en temperatur på ca. 9 grader Celsius. Derefter følger den 16-dages gæring i rustfrie ståltanke. Efter gæringen bliver denne vin macereret i 22 dage. Når macerationen er afsluttet, bliver denne rødvin lagret på træfade i alt 12 til 14 måneder.

Anbefaling til mad for Catena Malbec Zapata

Vi anbefaler denne tørre rødvin fra Argentina til grillet rødt kød, lammekød og vilde retter, pasta med kraftige saucer eller krydrede oste.

• Flere produkter fra Bodega Catena Zapata