Cabernet Sauvignon Reserve - Vergelegen

Den i tønden fadlagrede Cabernet Sauvignon Reserve fra vinregionen Coastal Region præsenterer sig i glasset i en tæt purpur-rød, rubinrød farve. Med lidt hældning afslører Bordeaux-glasset i kanterne en charmerende granatrød nuance. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at svinge det, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige kirkevinduer på glasranden. I næsen præsenterer denne Vergelegen rødvin en række sorte ribsgarten, surkirsebær, blåbær, blommer og svesker. Som om det ikke var imponerende nok, kommer der også noter af bitter chokolade, kakaobønne og sort te fra fadlagringen i små egetræsfade.

Cabernet Sauvignon Reserve fra Vergelegen er ideel for alle vinentusiaster, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Samtidig fremstår den aldrig karrig eller sprød, men derimod rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig dejligt tæt. Gennem sin præcise frugtsyre afslører Cabernet Sauvignon Reserve på ganen en usædvanlig friskhed og livlighed. I eftersmagen imponerer denne velfungerende vin fra vinregionen Coastal Region endelig med en bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen antydninger af sveske og sort kirsebær.

Vinifikation af Cabernet Sauvignon Reserve fra Vergelegen

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Cabernet Sauvignon Reserve fra Vergelegen er Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot druer. Efter håndplukning kommer druerne straks ind i kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Følgende er gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen sker der en modning over 24 måneder i franske fade.

Madanbefaling til Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve

Nyd denne rødvin fra Sydafrika ideelt tempereret ved 15 - 18°C som følge til

• Flere produkter fra Vergelegen