Buenos Hermanos Bonarda Valiente - Gimenez Riili

Buenos Hermanos Bonarda Valiente fra Gimenez Riili i Valle de Uco afslører en tæt, rubinrød farve i det omrullede glas. Den første næse af Buenos Hermanos Bonarda Valiente viser noter af solbær, hindbær og blommer. De frugtagtige aspekter i bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring som tobak og kanel.

I munden åbner Buenos Hermanos Bonarda Valiente fra Gimenez Riili sig vidunderligt aromatisk, frugtdrevet og afbalanceret. Der er tørt og rigtig tørt. Denne rødvin hører til de sidstnævnte, fordi den er aftappet med kun 1,9 g restsukker. I munden er konsistensen af denne kraftige rødvin vidunderligt tæt. På grund af sin koncise frugtsyre er Buenos Hermanos Bonarda Valiente imponerende frisk og livlig i munden. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vindyrkningsområdet Valle de Uco, som kan lagres godt, med god længde. Endnu en gang er der noter af blommer og surkirsebær. I eftersmagen kommer mineralske noter fra den kalkstensdominerede jordbund ind i billedet.

Vinifikation af Buenos Hermanos Bonarda Valiente af Gimenez Riili

Grundlaget for den kraftige Buenos Hermanos Bonarda Valiente fra Argentina er druer fra druesorten Bonarda. Druerne vokser under optimale forhold i Valle de Uco. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af kalksten. Druerne til denne rødvin fra Argentina høstes udelukkende i hånden, efter at der er sikret optimal modenhed. Efter høsten når druerne frem til vinhuset så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt brudt op. Gæringen finder derefter sted i små træer ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 8 måneders lagring på franske egetræsbarriques.

Madanbefaling til Gimenez Riili Buenos Hermanos Bonarda Valiente

Nyd denne rødvin fra Argentina ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kålroulader, spinatgratin med mandler eller pasta med pølseklumper.

• Flere produkter fra Bodega Gimenez Riili