Aufm Schlossberg Riesling Große Lage - Weingut In den Zehn Morgen

På Aufm Schlossberg Riesling Große Lage fra vinregionen Nahe afslører sig i glasset i strålende lys gul. Ved at svinge glasset kan man ved denne hvidvin mærke en perfekt balance, da den hverken fremtræder vandig eller sirup- eller likøragtig på glassets vægge. Næsen præsenterer denne Weingut In den Zehn Morgen hvidvin en række af modne æbler, grapefrugt, citroner, pærer og ferskner. Som om dette ikke var imponerende nok, tilføjes der også tobaksnoter.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i ikon-vinsegmentet, fortryder denne tyske vin naturligvis ved al sin tørhed med den fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin ved en utrolig cremet tekstur. Finalen af denne unge hvidvin fra vinregionen Nahe, nærmere bestemt fra Bretzenheim, overbeviser endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske facetter fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Aufm Schlossberg Riesling Große Lage fra Weingut In den Zehn Morgen

Den balancerede Aufm Schlossberg Riesling Große Lage fra Tyskland er en ren druesortvin, fremstillet af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold i Nahe. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jordene af sandsten. Helt klart bliver Aufm Schlossberg Riesling Große Lage også præget af mere end blot jorden i Bretzenheim. Denne tyske vin kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig yderst imponerende. Druerne til denne hvidvin fra Tyskland bliver, når de er perfekt modne, udelukkende håndplukket. Efter høsten kommer druerne straks ind i kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Der følger fermentation i rustfrit stål tank ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen efterfølges af en lagring i flere måneder på fin gærcelle, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Weingut In den Zehn Morgen Aufm Schlossberg Riesling Große Lage

Nyd denne hvidvin fra Tyskland ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til en grøntsagssalat med rødbeder, wokgrøntsager med fisk eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Weingut In den Zehn Morgen