Arrivant Rouge AOP Languedoc - Terre de Tramontane

Den kraftfulde Arrivant Rouge Languedoc Terre de Tramontane glider med tæt purpur rød ind i glasset. Næsen åbenbarer for denne Terre de Tramontane rødvin alle mulige blåbær, sorte kirsebær, blommer, sorte ribs og brombær. Som om dette ikke allerede er imponerende, føjes der gennem modningen i rustfrit stål også flødekarameller, gærkringle og brioche til.

Ved ganen åbner Arrivant Rouge Languedoc fra Terre de Tramontane vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. Nogle vine er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne rødvin tilhører den anden gruppe, da den er fyldt på flaske med kun 0,1 g restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved en ufattelig voluminøs og tæt tekstur. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre fremstår Arrivant Rouge Languedoc ved ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinområdet Languedoc til sidst med betydelig længde. Der viser sig igen antydninger af brombær og blomme.

Vinifikation af Arrivant Rouge Languedoc fra Terre de Tramontane

Grundlaget for den kraftfulde Arrivant Rouge Languedoc fra Languedoc er druer fra druesorterne Grenache, Mourvèdre og Syrah. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Der følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Arrivant Rouge Languedoc harmonisere videre på fine gærrester i nogle måneder.

Madpar anbefaling til Arrivant Rouge Languedoc fra Terre de Tramontane

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til krydret curry med lam, porretortilla eller ossobuco.

• Flere produkter fra Domaine Terre de Tramontane