Amphora Riesling - Domäne Wachau

I glasset tilbyder Amphora Riesling fra Domäne Wachau en strålende, skinnende lysegul farve. Efter den første svirpning viser denne hvidvin en vidunderlig lethed, der får den til at danse livligt i glasset. Denne druesorterede østrigske vin præsenterer i glasset dejligt udtryksfulde noter af abrikoser, nektariner, ferskner og mirabeller. Dertil kommer antydninger af andre frugter.

Domäne Wachau Amphora Riesling fremstår for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt tæt. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Wachau, imponerer til sidst med en usædvanlig eftersmag.

Vinifikation af Amphora Riesling fra Domäne Wachau

Den elegante Amphora Riesling fra Østrig er en ren druesortvin, presset fra druesorten Riesling. Amphora Riesling er en gammel verdens-vin i bedste forstand, for denne østriger udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter hændehøstningen kommer druerne hurtigere til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Gæringen foregår i amforaer ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i flere måneder på gærhækken, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling til mad med Domäne Wachau Amphora Riesling

Drik gerne denne hvidvin fra Østrig godt afkølet ved 8 - 10 °C som ledsager til pasta med bratwurstboller, grøntsagssalat med rødbeder eller porresuppe.

• Flere produkter fra Domäne Wachau