Altos Ibéricos Crianza Rioja DOCa - Miguel Torres

Med Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. I glasset viser denne rødvin fra Miguel Torres aromaer af roser, syrener, brombær, morbær og liljer, suppleret med vanilje, cigaræsker og sort te. Denne tørre rødvin fra Miguel Torres er perfekt til folk, der helst vil have 0,0 gram sukker i vinen. Altos Ibéricos Crianza Rioja kommer meget tæt på dette, da den kun er lavet med 1,2 gram restsukker. På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt tæt. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Altos Ibéricos Crianza Rioja med en siltet fornemmelse på ganen, samtidig med at den ikke går på kompromis med friskheden. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen La Rioja til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen dukker der noter af brombær og lilje op. I efterslæbet tilføjes der mineraliske noter fra de sandsten- og ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Tempranillo. Til denne usædvanligt kraftfulde monovinen fra Miguel Torres blev kun fejlfrit drue materiale høstet. I La Rioja vokser vinstokkene, der giver druerne til denne vin, på jorde af ler, kalksten og sandsten. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter finder gæringen sted i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter enden heraf får Altos Ibéricos Crianza Rioja endnu 12 måneder i fade af fransk og amerikansk eg.

Anbefaling til mad til Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja

Oplev denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som følge til kalv-løg-gratin, ossobuco eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Miguel Torres