Alpaca Organic Red - Viña San Pedro Tarapacá

I glasset viser Alpaca Organic Red fra Viña San Pedro Tarapacá en lysende purpurrød farve. Holdes glasset let på skrå, afslører vinens rand en charmerende granatrød tone. I næsen præsenterer denne rødvin fra Viña San Pedro Tarapacá alle mulige granatæbler og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, føjer der sig gennem udbygningen på rustfrit stål yderligere aromaer som peber til.

Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Organic Red præsenterer sig for vinnyderen behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin i det højere indgangsniveau prismæssigt. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt fløjlsblød. Med sin livlige frugtsyre virker Alpaca Organic Red herligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne modnede rødvin fra regionen Valle Central overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Alpaca Organic Red fra Viña San Pedro Tarapacá

Denne afbalancerede rødvin fra Chile er økologisk vinificeret på druesorterne Cabernet Sauvignon, Carmenère og Syrah. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Alpaca Organic Red fra Viña San Pedro Tarapacá

Denne chilener passer perfekt som vin til et væld af retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

• Flere produkter fra Viña San Pedro Tarapacá