Weißburgunder trocken - Markus Schneider

Hemmeligheden bag smagen: vinifikationen af Markus Schneider Pinot Blanc trocken

Det første trin i produktionen af Markus Schneider Weißburgunder trocken er den selektive håndplukning af druerne. Kun de bedste og mest modne druer bruges til denne vin. Druerne presses derefter forsigtigt for at bevare druernes smag og struktur. Gæringen foregår ved en kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. Det sikrer en ren og frugtagtig smag. Efter gæringen modner vinen i flere måneder på det fine bærme. Det giver den yderligere kompleksitet og struktur. Før aftapning filtreres vinen og tappes på flaske.

Særlige kendetegn ved vinifikationen af Markus Schneider Pinot Blanc dry:

Selektiv håndplukning: Kun de bedste og mest modne druer bruges til denne vin.
Skånsom presning: Druerne afstilkes og presses skånsomt for at bevare druernes aromaer og struktur.
Gæring i rustfri ståltanke: Gæringen foregår ved en kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. Det sikrer en ren og frugtagtig smag.
Modning på det fine bærme: Efter gæringen modner vinen i flere måneder på det fine bærme. Det giver den ekstra kompleksitet og struktur.
Sen manuel høst: Druerne høstes sent på året for at opnå optimal modenhed og koncentration.
Ingen mæskegæring: Druerne presses umiddelbart efter høsten for at undgå uønsket bitterhed.
Lagring på store træfade: En del af vinen lagres på store træfade for at give den yderligere kompleksitet og smag.

Sammenfatning: Vinifikationen af Markus Schneider Weißburgunder trocken er kendetegnet ved omhu og præcision. Brugen af druer af høj kvalitet og en skånsom forarbejdning resulterer i en vin, der imponerer med sin kvalitet og smag.

Behagelig harmoni: Markus Schneider Pinot Blanc dry og dens madanbefalinger

Markus Schneider Pinot Blanc dry er en alsidig madkammerat, der perfekt supplerer en række retter med sin kraftfulde struktur og elegante finesse.

🍗 Med hvidt kød og fjerkræ: Vinens saftige frugtighed harmonerer perfekt med hvidt kød som kylling, kalkun eller kalvekød. Den syrlige syre og de mineralske noter supplerer også smagen af stegt eller grillet fjerkræ.

🐟 Til fisk og 🦐 Fisk og skaldyr: Vinens delikate citrussmag er ideel til frisk fisk og skaldyr. Vinens let salte smag fremhæver smagen af stegt laks, grillet tun eller bagte rejer.

🥗 Til salater og 🍝 Pasta: Vinens frugtagtige aroma harmonerer perfekt med friske salater og cremet pasta. Vinens lette syre giver en behagelig friskhed og lethed.

🍜 Med asiatiske retter: De eksotiske smage fra det asiatiske køkken finder en ideel ledsager i Markus Schneider Pinot Blanc dry. Retternes skarphed og krydderier afbalanceres af vinens frugtsødme og mineralitet.

Yderligere tips:

• Server vinen ved en temperatur på 8-10 grader celsius for at nyde smagene fuldt ud.
• Vær opmærksom på den rette harmoni mellem vin og mad. Vinen skal komplementere smagen i retten og ikke overdøve den.
• Eksperimenter med forskellige retter, og find dine egne favoritkombinationer.

Markus Schneider Pinot Blanc dry er en ung vin, som allerede giver en masse nydelse. Men den vil udvikle endnu mere kompleksitet og nuancer, efterhånden som den modnes. Den kan derfor også sagtens lagre i flere år.

Markus Schneider Pinot Blanc er en fremragende hvidvin, der imponerer med sin kvalitet og smag. En vin, som både vinkendere og nybegyndere vil nyde.

Pinot Blanc fra Markus Schneider&er en alsidig og fornøjelig ledsager til mange retter. Dens kraftfulde struktur og elegante finesse gør den til en ideel vin til enhver lejlighed.

• Flere produkter fra Weingut Markus Schneider