Vintage Brut DOP - Pere Ventura

I glasset præsenterer Vintage brut fra Pere Ventura en strålende, lys gul farve. Perlerne i denne Cava skinner meget fint og er utroligt vedholdende. I kernen viser denne mousserende vin en livlig farve. Når man svinger vinglasset, udviser denne mousserende vin en vidunderlig brilliance, der får den til at danse livligt i glasset. Denne spanske cuvée præsenterer i glasset skønt udtryksfulde noter af nektariner, æbler, pærer og ferskner. Herudover tilføjes nuancer af andre frugter.

Denne tørre mousserende vin fra Pere Ventura er ideel for vinelskere, der foretrækker at drikke knastørt. Vintage brut er meget tæt på, da den kun er lavet med 4,5 gram restsukker. På tungen udviser denne lette mousserende vin en utrolig cremet tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre afslører Vintage brut sig som fantastisk frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne Cava fra vinregionen Catalonien til slut med en smuk længde. Der vises igen nuancer af kvæde og æble.

Vinifikation af Pere Ventura Vintage brut

Basis for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Vintage brut fra Pere Ventura er Chardonnay og Xarel-lo druer. Vintage brut er en gamle verdens vin i ordets bedste forstand, da denne spanier udstråler en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og presses forsigtigt. Derefter følger gæringen af grundvinen.

Anbefaling til mad til Pere Ventura Vintage brut

Denne mousserende vin fra Spanien bør helst nydes meget kold ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til frugtagtig endiviesalat, stegt ørred med ingefær-pære eller wokgrøntsager med fisk.

Priser for Vintage brut fra Pere Ventura

Ud over et fremragende pris-nydelses-forhold kan denne mousserende vin fra Pere Ventura også prale af adskillige udmærkelser, herunder medaljer og topbedømmelser over 90 point. Detaljerne for årgang 2015 er som følger:

• Decanter - 97 point
• Falstaff - 92 point
• Mundus Vini - Guld

• Flere produkter fra Pere Ventura