Antonio Lopes Vinho Verde - Vidigal Wines

Den første næse af Vinho Verde forfører med noter af abrikoser, nektariner og mirabeller. De frugtige anklange i bouquetet suppleres med endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Antonio Lopes Vinho Verde begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. For en vin i indgangsområdet er det bestemt ikke en selvfølge, så denne portugiser vindfanger uden tvivl med sin fine balance trods al tørhed. Fremragende smag kræver jo ikke nødvendigvis sukker. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin ved en yderst sprød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Vinho Verde endelig med en smuk længde. Der vises igen anklange af nektarin og mirabelle.

Vinifikation af Antonio Lopes Vinho Verde

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Vinho Verde fra Antonio Lopes er Arinto, Loureiro og Trajadura druer. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i vinkælderen. Her selekteres de og behandles forsigtigt. Efterfølgende sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Vinho Verde harmonisere videre på den fine gær i et par måneder.

Madanbefaling til Vinho Verde fra Antonio Lopes

Denne portugisiske hvidvin bør bedst nyde godt af, når den er godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, kokos-lime-fiskecurry eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Vidigal Wines