Porta Nova Vinho Verde DOC - Casa Ermelinda

I glasset har Porta Nova Vinho Verde fra Casa Ermelinda en strålende, skinnende gyldengul farve. Denne portugisiske cuvée præsenterer vidunderligt ungdommelige noter af citroner og mango i glasset. Der er også antydninger af andre frugter.

Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verde er vidunderligt tør for vinentusiaster. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. Denne lette og sprøde hvidvin er letbenet og har mange facetter i munden. Eftersmagen af denne hvidvin fra Vinho Verde-distriktet er endelig dejlig med god længde. Der er igen antydninger af mango og citron.

Vinifikation af Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verde

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante Porta Nova Vinho Verde-cuvée fra Casa Ermelinda er Loureiro- og Trajadura-druer. Efter at være blevet høstet i hånden, bliver druerne hurtigt bragt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Porta Nova Vinho Verde fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefaling til Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verde

Nyd gerne denne hvidvin fra Portugal moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til kålroulader, kikærter i karry eller spaghetti med kapers-tomatsauce.