Village Chardonnay - Paul Cluver

Village Chardonnay imponerer med sin skinnende, gyldne farve. I næsen folder den et forførende bouquet ud, der forener aromaer af modne æbler, friske pærer og fine citrusnoter. På ganen fremstår denne vin fyldig og harmonisk med et vellykket spil mellem frugt og fin syre. Chardonnayens cremethed ledsages af et fint strejf af vanilje, der opstår gennem lagringen på træ, hvilket beriger nydelsen yderligere.

Vinifikation af Village Chardonnay fra Paul Cluver

Druerne til Village Chardonnay stammer fra de solforkælede vinmarker i Elgin Valley. Her nyder de godt af et køligt klima, som bevarer druernes friskhed og aromatik. Høsten foregår manuelt for at udvælge de bedste frugter. Efter høsten presses druerne skånsomt. Gæringen finder sted i en blanding af rustfrit stål og små træfade. Derefter modner vinen i nogle måneder på franske egetræsfade. På den måde opstår et balanceret samspil mellem frugt og træ, som understreger vinens karakter.

Madanbefaling til Village Chardonnay fra Paul Cluver

Village Chardonnay harmonerer perfekt med en lang række retter. Her er nogle anbefalinger:

• 1. Grillet fisk, især laks eller dorade
• 2. Fjerkræsretter, såsom kyllingebryst i citronsauce
• 3. Veggie-pasta med en cremet sauce
• 4. Blød ost, såsom Brie eller Camembert

Nyd Village Chardonnay i godt selskab eller ved særlige lejligheder. Den begejstrer vinelskere og får enhver menu til at stråle.

• Flere produkter fra Paul Cluver