Varietal Cabernet Sauvignon - Santa Helena

Den Varietal Cabernet Sauvignon viser en dybrød, næsten purpurfarvet farve i glasset. Dets bouquet er intens og fortryllende. Aromaer af sorte ribs og modne kirsebær omfavner sanserne. Komplementære noter af peber og fine urter giver vinen kompleksitet. På ganen præsenterer den sig fyldig og balanceret, med silkeagtige tanniner og en lang, frugtagtig eftersmag.

Vinifikation af Varietal Cabernet Sauvignon fra Santa Helena

Druerne til Varietal Cabernet Sauvignon kommer fra omhyggeligt udvalgte vinmarker. Dyrkningen foregår i et tempereret klima, der skaber ideelle betingelser for druernes modenhed. Frugterne plukkes i de tidlige morgentimer i hånden for at bevare friskheden. Efter høsten bliver druene afstiket og nænsomt presset. Gæringen foregår under kontrollerede temperaturer for at maksimere aromaerne. Modningen foregår i kvalitets egfade, der giver vinen ekstra dybde.

Madparring til Varietal Cabernet Sauvignon fra Santa Helena

Den Varietal Cabernet Sauvignon harmonerer fremragende med:

• 1. Grillet oksekød
• 2. Lammekølle i krydderurteskorpe
• 3. Hjertefyldte pastaretter med kødssauce
• 4. Moden ost som Parmesan eller Pecorino

Nyd den ved en temperatur på 16-18 grader Celsius. Denne kombination vil få vinens aromaer til at træde perfekt frem.

• Flere produkter fra Santa Helena