Three - Constantia Glen

Three fra Constantia Glen stråler med en fantastisk farvedybde. En lysende mørk purpurfarvet kerne er omkranset af en ungdommelig rustbrun kant.
Næsen lover dybde og koncentration. Den udfyldes af et komplekst udvalg af brombær-, krydderi- og mørke blomme nuancer, der understøttes af en udtryksfuld duft af røde bær.
De mørke frugt aromas i buketten breder sig også i munden. Den fyldige gane viser en utrolig saftig tekstur af modne, fløjlsagtige tanniner. Den har en vidunderlig struktur, der stammer fra de fine tanniner og en smuk balance, som den opnår takket være den friske mineralitet. Den afsluttes med en lang, blød eftersmag.
Vi anbefaler den til stegte hjortemedaillons med pastinakpuré og sød brombærjus, til grillede og rosmarin-saltede lammekoteletter samt til en langsomt kogt lammekølle med kartoffelmos og sautérede gulerødder i en kraftig sauce.