Reserve Collection Cabernet Sauvignon - Tokara

Cabernet Sauvignon Reserve Collection fra Tokara er en vidunderlig rødvins-cuvée lavet på Cabernet Sauvignon (92%), Merlot (4%) og Cabernet Franc (4%).

Denne sydafrikanske rødvin stråler i glasset med en dybt mørkerød granatrød farve med rubinrøde højdepunkter. I næsen udfolder sig skønne noter af mørke bær (især brombær og blåbær), tørrede urter, kakao og lidt eukalyptus. Også på ganen afspejles aromaerne fra næsen med en bred tekstur. Den trælagrede afslutning ledsages af en vidunderlig vaniljenote. 

Vinifikation af Tokara Reserve Collection Cabernet Sauvignon

Druerne til denne rødvins-cuvée stammer fra vinmarkerne ved foden af Simonsberg Mountains. 

Efter høsten af druerne bringes høsten til vinkælderen. Skallerne gæres i rustfri ståltanke og lagres derefter i 22 måneder i Barriques af fransk eg. 

Madanbefaling til Cabernet Sauvignon Tokara Reserve Collection

Denne tørre rødvin fra Sydafrika er en fremragende madpartner til oksefilet med kartoffel-selleri-stempede, fyldte auberginer fra ovnen eller også til oste-specialiteter. 

Udmærkelser for Reserve Collection Tokara Cabernet Sauvignon

• John Platter: 4,5 stjerner for 2015
• Tim Atkin: 96 point for 2015
• Veritas: Guld for 2015
• Vinous: 91 point
• Robert Parker: 90 point for 2014 og 2015

• Flere produkter fra Tokara Wine Estate