Two Vines Merlot - Columbia Crest

I glasset præsenterer Two Vines Merlot fra Columbia Crest sig med en strålende purpurrød farve. Denne druesortsrene amerikanske vin forkæler glasset med herligt udtryksfulde noter af blåbær, solbær, brombær og morbær. Dertil kommer nuancer af ristet barrique, vanilje og sort te.

Columbia Crest Two Vines Merlot begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i det øvre indgangsniveau prismæssigt, forfører denne nordamerikaner trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådeligt fløjlsblød og tæt tekstur. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Washington, mere præcist fra Columbia Valley, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Columbia Crest Two Vines Merlot

Denne afbalancerede rødvin fra USA er vinificeret på druesorten Merlot. Efter den håndmæssige høst bringes druerne omgående til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted på små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Two Vines Merlot fra Columbia Crest

Denne nordamerikaner bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til porre-tortilla, kalvebryst med bønner og tomater eller røde løg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Columbia Crest