Old Vine Zin Lodi Zinfandel - Gnarly Head

Old Vine Zinfandel fra Gnarly Head er en rig, druesortren og balanceret rødvin fra det nordamerikanske vinområde Lodi i Californien.

I glasset skinner denne vin i en dybt mørkerød med purpurfarvede refleksioner. Denne rødvin ser ud til at have opsuget solen og afslører noter af mørke bær (brombær, sorte ribs), blommer og krydderier (vanilje, sort peber). Et let strejf af toastet eg, mokka og chokolade afrunder denne californiske rødvin. På ganen er dens fantastiske substans, støttet af en delikat tanninstruktur, tydelig. Den fløjlsbløde, tiltrækkende tekstur imponerer og fører ind i den behageligt lange finale.

Vinifikation af Gnarly Head Old Vine Zinfandel

Zinfandel-druerne til denne rødvin vokser i californisk Lodi på knudrede, 35-80 år gamle, hovedtrukne vinstokke.

For hånd plukkes druerne i de kolde nætter og bringes straks til Gnarly Heads vinkælder. Her bliver druerne først afstilket og skånsomt presset. Den alkoholiske gæring foregår i 7 til 9 dage i rustfrie ståltanke. Til slut fyldes denne rødvin på fade af fransk og amerikansk eg for at gennemføre malolaktisk gæring og modning.

Madparring til Old Vine Zinfandel fra Gnarly Head

Nyd denne tørre rødvin fra Californien til Chili con Carne, svineribs, kyllinge-enchiladas og steak fajita.

• Flere produkter fra Gnarly Head