Tempranillo - Campo Viejo

En strålende rubinrød farve med violette refleksioner funkler i glasset og lover intens Tempranillo-nydelse fra Rioja. Duften udfolder sig indbydende: saftige røde kirsebær, modne jordbær og et strejf af blomme forenes med fine vaniljetoner, delikate ristede nuancer og et strejf af søde krydderier. I munden viser Tempranillo - Campo Viejo sig tør, frugtbetonet og harmonisk struktureret. Frugten fremstår klar og præcis, båret af bløde tanniner og en livlig, velintegreret syre. Mundfølelsen er silkeblød, fylden middel, og stilen elegant og let tilgængelig. Den lange eftersmag med noter af kirsebær, fine urter og diskrete ristede aromaer afrunder smagsoplevelsen.

Druen Tempranillo, der i Portugal er kendt som Tinta Roriz, hører til blandt Spaniens store klassikere og præger denne rødvins identitet. Vinområdet Rioja i det nordlige Spanien er verdenskendt for karakterfulde rødvine med fint krydret aromatik. Kombinationen af varme dage og kølige nætter giver druerne intense frugtaromaer og en afbalanceret struktur. I denne vin viser Tempranillo sin charmerende side: klar frugt, krydrede nuancer, smidig tekstur og en let tilgængelig, moderne stil fra den gamle verden.

• Farve: Rubinrød med violette refleksioner
• Næse: Kirsebær, jordbær, blomme, vanilje, fine ristede noter, krydderier
• Smag: tør, frugtbetonet, silkeblød, afbalanceret
• Syre: livlig, frisk og velintegreret
• Tannin: fint, modent og fløjlsblødt
• Vinifikation: ståltank for ren frugt
• Oprindelse: Rioja, Spanien
• Druesort: Tempranillo (Tinta Roriz), ren varietal

1. Intense røde frugtaromaer præger det første indtryk.
2. Fine kryddertoner og lette ristede aromaer tilfører elegante accenter.
3. Silkebløde tanniner skaber en smidig mundfølelse.
4. Den lange eftersmag fremhæver den frugtigt krydrede stil.

Fremstilling af Tempranillo - Campo Viejo

Druerne til Tempranillo - Campo Viejo kommer fra udvalgte parceller i Rioja, et af Spaniens vigtigste vinområder. Her møder kontinentalt klima atlantiske påvirkninger. Varme, solrige dage modner bærrene fuldt ud, mens kølige nætter koncentrerer aromaerne og bevarer friskheden i vinen. Denne klimatiske spænding skaber Tempranillo med klar frugt og elegant struktur.

Jordbunden i Rioja er varieret med kalk, ler og stedvist stenet undergrund. Denne mangfoldighed giver vinstokkene fremragende næringsforhold og fremmer en udtryksfuld stil. Vinstokkene slår dybe rødder og frembringer druer med intens aromatik og afbalanceret koncentration, hvilket afspejles i denne rødvins karakter.

Høsten foregår selektivt, så kun modne, aromatiske druer finder vej til kælderen. Omhyggelig håndplukning og skånsom behandling af bærrene bevarer Tempranillo-druens fulde aromatiske spektrum. Gæringen af drueskallerne foregår temperaturkontrolleret, så frugt og krydderi fremstår klart og præcist i vinen. Ståltankene giver et neutralt miljø, der retter fokus mod druesorten og oprindelsen.

Modningen i ståltank fremhæver Tempranillos friske, rene frugt. Trænoter træder bevidst i baggrunden, så den kirsebærprægede aromatik og den silkebløde tekstur står i centrum. Denne vinifikation giver vinen en klar, moderne linje uden at tilsidesætte den klassiske Rioja-elegance.

Bodegas Campo Viejos stilforståelse fokuserer på let tilgængelige, autentiske vine med et tydeligt oprindelsespræg. Vinmageren lægger vægt på præcis frugt, en afbalanceret struktur og en lang, harmonisk afslutning. Resultatet er en Rioja-Tempranillo, der både tiltaler kendere og beriger hyggelige stunder i hverdagen.

Serveringsforslag til Tempranillo - Campo Viejo

Tempranillo - Campo Viejo ledsager et bredt udvalg af retter og skaber velafstemte madkombinationer. Den frugtige, krydrede stil passer fremragende til både lyst og kraftigere kød. Grillet fjerkræ, svinemedaljoner eller krydrede tapas harmonerer ideelt med den røde frugt og de fine kryddertoner. Også middelhavsretter med tomat, urter og oliven får en spændende ledsager i denne vin.

Særligt spændende kombinationer opstår med:

• Krydrede tapas, chorizo, albondigas og spanske forretter
• Ovnstegte fjerkræretter, for eksempel kylling med rosmarin
• Svinekam eller koteletter med urteskorpe
• Pasta med tomatragout eller middelhavsinspireret grøntsagssauce
• Halvfaste oste af ko- eller fåremælk

Som vin til hyggelige sammenkomster ledsager denne Tempranillo picnics, grillaftener eller afslappede møder med venner. Det klassiske flaskedesign med korkprop understreger den traditionelle karakter, mens den friske, frugtbetonede stil beriger moderne hyggestunder. Et Bordeauxglas egner sig ideelt, så aromaerne kan udfolde sig fuldt ud, og vinen kan vise hele sin elegance.

Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 15 og 18 grader Celsius. Ved denne temperatur præsenterer vinen sin frugtigt krydrede aromatik afbalanceret, og den silkebløde tekstur træder særligt tydeligt frem. En kort iltning i glasset eller en karaffel intensiverer desuden aromaerne og forstærker den harmoniske helhedsoplevelse.

Til opbevaring anbefales et køligt, mørkt sted med så konstant temperatur som muligt. Flasken bør helst ligge ned, så korkproppen forbliver i kontakt med vinen. Under passende forhold bevarer Tempranillo sin friskhed, røde frugt og elegante struktur i flere år. Dermed er den et fremragende valg både til spontane hyggestunder og planlagte aftener med venner eller familie.

• Flere produkter fra Campo Viejo