St. Andrews Chardonnay - Wakefield Estate

Med Wakefield Estate St. Andrews Chardonnay kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Her afslører den en vidunderligt brillant, gyldengul farve. I midten viser denne hvidvin en charmerende gyldengul farve. Efter den første svajning kendetegnes denne hvidvin af en herlig lethed, der får den til at danse livligt i glasset. Denne druesort rene australske vin afslører i glasset skønne udtryksfulde noter af lime, ananas, physalis og guava. Dertil kommer hints af andre frugter.

Wakefield Estate St. Andrews Chardonnay præsenterer sig for vin-nyderen herligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller magert, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt cremet. Gennem sin livlige frugtsyre afslører St. Andrews Chardonnay sig på ganen imponerende frisk og livlig. I afslutningen begejstrer denne modne hvidvin fra vinregionen South Australia endelig med betydelig længde. Der kommer igen hints af galliamelon og grapefrugt.

Vinifikation af Wakefield Estate St. Andrews Chardonnay

Denne hvidvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderligt elegante druesorte rene vin fra Wakefield Estate blev kun fejlfri druer anvendt. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Herefter skjer fermentationen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af fermentationen lagres den lette St. Andrews Chardonnay i nogle måneder i egetræsfade. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres St. Andrews Chardonnay forsigtigt.

Madvurdering til Wakefield Estate St. Andrews Chardonnay

Denne australier skal bedst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til grøntsagsretter med pesto, spaghetti med kapers-tomatsauce eller porretortilla.

• Flere produkter fra Wakefield Estate