Sauvignon Blanc - Fish Wives Club

Fish Wives Clubs Sauvignon Blanc fra Western Cape viser en strålende, lysegul farve i vinglasset. Med lidt tid i glasset præsenterer denne hvidvin fra Sydafrika vidunderligt udtryksfulde aromaer af citron og mango, rundet af med lime og passionsfrugt.

På ganen starter Fish Wives Clubs Sauvignon Blanc behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en ualmindeligt sprød tekstur. Finalen på denne hvidvin fra regionen Western Cape begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Sauvignon Blanc fra Fish Wives Club

Denne balancerede hvidvin fra Sydafrika er vinificeret på druesorten Sauvignon Blanc. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst aftappes.

Madanbefaling til Sauvignon Blanc fra Fish Wives Club

Denne sydafrikaner bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Fish Wives Club