Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde stråler i glasset med en klar, kraftig roséfarve med let laksfarvede reflekser. Farven virker indbydende og lover friskhed samt drikkeglæde allerede ved første blik. I næsen folder der sig en intens, frugtdrevet bouquet ud med typiske aromaer fra Garnacha-druen. Fine noter af jordbær, saftige hindbær og røde ribs stiger op af glasset, ledsaget af et strejf af røde blomster og et sart anstrøg af citruszest, som tilfører ekstra spænding.

På ganen viser denne rosé fra Navarra sig behageligt let og livlig, samtidig overraskende aromatisk. Teksturen virker silkeblød og lige til, frugten står tydeligt i forgrunden. Igen viser jordbær og hindbær sig, tæt fulgt af røde ribs, som giver vinen en animerende friskhed. Et fint afstemt syrespil understøtter frugten uden at dominere og sørger for et levende træk helt ud i eftersmagen. Afslutningen er middellang, frugtdrevet og ren, med et strejf af citrus og et hint af mineralitet, der vækker lyst til næste slurk.

Strukturen i Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde fremstår lige og klar. Syren virker præcist integreret, teksturen forbliver let uden at miste substans. Tanniner træder kun meget diskret frem og giver vinen en sart struktur uden at tage letheden fra den fine rosékarakter. I stilen viser vinen sig klassisk, typisk gammel verden, med klart fokus på friskhed, frugt og elegance frem for fylde eller opulens.

Druen Garnacha Tinta præger denne rosé i særlig grad. I regionen Navarra finder den ideelle betingelser for udtryksfulde, frugtdrevne roséer. Dyrkningsområdet ligger i den nordspanske region Aragonien og hører til det traditionsrige oprindelsesområde Navarra D.O. Med sin lange vinavlshistorie, et mangfoldigt mikroklima og meget velegnede jordbundsforhold leverer Navarra imponerende kvaliteter, især inden for rosévin. Bodegas Alconde udnytter disse naturlige forudsætninger og oversætter dem til en klar stil med spændstighed.

• Vinfave: strålende rosé med laksfarvede reflekser
• Druetype: 100 % Garnacha Tinta, ren sortsvinifikation
• Oprindelse: Navarra D.O., Aragonien, Spanien
• Udbygning: ståltank for maksimal friskhed og frugt
• Alkoholindhold: 13,5 % vol.
• Restsukker: ca. 2,2 g/l, analytisk tør
• Total syre: ca. 5,5 g/l for en livlig, klar struktur
• Stilistik: gammel verden, klassisk, frugtdrevet og elegant
• Glasanbefaling: hvidvinsglas for perfekt udfoldelse
• Lukning: skruelåg (Stelvin) for frisk, klar nydelse

1. Intens rød bærfrugt i næse og gane
2. Let, livligt mundfylde med fin syre
3. Klar, moderne roséstil fra traditionel region
4. Vegansk fremstillet og udbygget i ståltank
5. Ideel til lyse, lette retter og sommerlige øjeblikke

Fremstilling af Sardasol Rosado Navarra D.O.

Druerne til Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde kommer fra udvalgte parceller i regionen Navarra i Aragonien. Klimaet forener påvirkninger fra Atlanterhavet, det kontinentale indlandsklima og middelhavets varme. Varme, tørre somre og kølige nætter understøtter en langsom, jævn modning af Garnacha-druerne. Disse betingelser giver roséfarvede vine med udpræget frugt, klar struktur og elegant profil.

Jordbunden i vinmarkerne hos Bodegas Alconde består overvejende af kalkholdige og lerede lag med stenede indslag. Denne sammensætning begrænser udbyttet og leder vinstokkens kraft over i koncentration i bærrene. Resultatet viser sig i intense aromaer af røde bær og en samtidig frisk, spændende karakter. Gennem kombinationen af jordbundsvariation og højde over havet opnår roséen sin bemærkelsesværdige klarhed og saftige karakter.

Til høsten af Garnacha Tinta vælger vinhuset Bodegas Alconde et tidspunkt, hvor friskhed, frugtaroma og sukkerindhold står i ideelt forhold til hinanden. Druerne transporteres skånsomt til kælderen for at bevare de sarte aromaer af røde bær. Efter en kort maceration, hvor skallerne afgiver deres sarte farveskær til mosten, følger presningen. På denne måde opstår den karakteristiske, strålende roséfarve med laksfarvede reflekser.

Gæringen foregår temperaturkontrolleret i ståltank. Lave gæringstemperaturer bevarer klarheden i frugtaromaerne og giver vinen sin præcise, friske stilistik. Ståltanke påvirker ikke smagen med trænoter, derved forbliver fokus fuldstændigt på jordbær, hindbær og ribs. Efter gæringen hviler vinen på bundfaldet, hvilket giver den ekstra fylde, blød tekstur og harmonisk balance.

Stilen hos Bodegas Alconde orienterer sig mod den klassiske gamle verden, men tolker denne tradition moderne og lige til. Præcist arbejde i vinmarken, selektiv høst og skånsom udbygning i stål sætter friskhed, frugt og klarhed i centrum. Resultatet viser sig i Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde som en rosé med høje ambitioner, samtidig ukompliceret, tilgængelig og velegnet til hverdagen.

Nydelsesanbefalinger til Sardasol Rosado Navarra D.O.

Ved madmatchning viser Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde sig yderst alsidig. Lyse og lette retter passer fremragende til dens frugtdrevne profil og elegante, lette struktur. Ideelle ledsagere:

• Friske sommersalater med gedeost eller feta
• Fjerkræsretter fra grillen, f.eks. kyllingebryst med krydderurter
• Skaldyr som rejer, blæksprutte eller grillet fisk
• Grøntsagsretter, ratatouille eller middelhavsinspireret ovngrønt
• Let pasta med friske tomater, basilikum og olivenolie
• Tapas, antipasti og kolde anretninger med grøntsager og mild ost

Ved festlige lejligheder viser roséen fra Navarra sig som en indbydende aperitif og som pålidelig ledsager til menuen. På terrassen, ved picnic i parken eller til en uformel aften med venner udfolder den sit fulde potentiale. Den frugtige, klare karakter giver en attraktiv smagsoplevelse, som tiltaler gæster med forskellige præferencer. Som vegansk deklareret vin virker den desuden særlig tidssvarende og passer fortrinligt ind i moderne nydelsesuniverser.

Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 8 og 10 °C. Ved denne temperatur virker vinen frisk, præcis og udtryksfuld. Et godt afkølet hvidvinsglas understøtter udfoldelsen af aromaerne og samler de frugtige noter af jordbær, hindbær og ribs. På flaske viser roséen sig bedst inden for de første år efter høsten. En kølig, mørk opbevaring uden store temperaturudsving bevarer dens aromatiske friskhed.

I hverdagen tilbyder Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde et fremragende valg for alle, der værdsætter spanske roséer med tydelig oprindelse, moderne stilistik og klassisk elegance. Uanset om den nydes alene i glasset eller som ledsager til lette retter, bringer denne rosé essensen af regionen Navarra direkte hjem og giver hvert øjeblik et levende, middelhavsinspireret præg.

• Flere produkter fra Bodegas Alconde