Rosado Navarra DO - Castillo de Enériz

I glasset afslører Rosado Navarra fra Castillo de Enériz en strålende lysrød farve. Den første næse af Rosado Navarra smigrer med noter af viol, jordbær og citron. De frugtige aspekter af bouqueten får følgeskab af endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Castillo de Enériz Rosado Navarra overbeviser med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med blot 2,3 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin til over 4 euro, begejstrer denne spanier naturligvis, trods al tørhed, med en fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rosévin af en umådeligt fløjlsblød tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Rosado Navarra usædvanligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra regionen Aragón til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af jordbær og citron.

Vinifikation af Castillo de Enériz Rosado Navarra

Grundlaget for den balancerede Rosado Navarra fra Spanien er druer fra sorterene Garnacha og Tempranillo. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Rosado Navarra harmonisere videre på bærmen i nogle måneder.

Serveringsanbefaling til Rosado Navarra fra Castillo de Enériz

Denne rosévin fra Spanien egner sig perfekt som ledsager til et væld af retter, men er også en nydelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Castillo de Enériz