Rasslerin Rotgipfler - Weingut Krug

Bouquetten af denne hvidvin fra Niederösterreich betager med strejf af mango, ananas, papaya og galiamelon. Følger vi aromatikken videre, kommer der kanel, sort te og kakaobønner til.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligt kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvinsklasse, fortryller denne østriger trods al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Niederösterreich endelig med en smuk længde. Der viser sig igen strejf af nashi-pære og papaya.

Vinifikation af Weingut Krug Rasslerin Rotgipfler

Denne hvidvin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Rotgipfler. Til denne usædvanligt kraftfulde, rene druevin fra Weingut Krug blev der kun anvendt fejlfrit druemateriale. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i flere måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Rasslerin Rotgipfler fra Weingut Krug

Denne østrigske hvidvin bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, kokos-lime-fiskecurry eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Krug