Puro Corte d'Oro Mendoza - Dieter Meier

Puro Corte d'Oro Mendoza, som er modnet på fad og stammer fra vinregionen Mendoza, præsenterer sig i glasset i en tæt purpur- til rubinrød farve. Giver man den lidt luft i glasset ved at slynge den, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige gardiner på glassets rand. Denne argentinske cuvée forkæler næsen i glasset med vidunderligt duftende og komplekse noter af blommer, svesker, sorte kirsebær og surkirsebær. Hertil kommer nuancer af vanilje, orientalske krydderier og kanel.

På ganen starter Puro Corte d'Oro Mendoza fra Dieter Meier behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Kraftfuld og mangesidet præsenterer denne fløjlsbløde og tætte rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Mendoza endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser sig antydninger af sorte kirsebær og blomme.

Vinifikation af Puro Corte d'Oro Mendoza fra Dieter Meier

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Puro Corte d'Oro Mendoza fra Dieter Meier er druerne Cabernet Sauvignon, Malbec og Petit Verdot. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted på små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i 12 måneder på franske fade.

Serveringsanbefaling til Dieter Meier Puro Corte d'Oro Mendoza

Nyd denne økologiske rødvin fra Argentina bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsagende vin til kalv-løg-gratin, krydret lamme-curry eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Dieter Meier