Pintia Toro DO - Vega Sicilia

Den kraftfulde Pintia Toro fra Vega Sicilia lyser med en tæt rubinrød farve i glasset. Derudover vises der en farveovergang til granatrød. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kirkevinduerne langs glasranden. Denne druesorterene spanske vin afslører i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af blåbær, morbær, sorte ribs og brombær. Dertil kommer nuancer af grøn peber, cigaræsker og garrigue.

Vega Sicilia Pintia Toro præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Pintia Toro på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne vellagrede rødvin fra vinregionen Kastilien - León endelig med en dejlig længde. Der viser sig igen antydninger af blåbær og brombær. I eftersmagen tilføjes der mineralske noter fra de grus- og kalkstensprægede jorde.

Vinifikation af Vega Sicilia Pintia Toro

Den kraftfulde Pintia Toro fra Spanien er en ren druetypevin, fremstillet af druesorten Tempranillo. Druerne vokser under optimale forhold i Kastilien - León. Vinstokke graver her deres rødder dybt i jorde af kalksten og grus. Det åbenbare er, at Pintia Toro også bliver præget af mere end bare jorden Toro DO. Denne spanier kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig på en usædvanligt imponerende måde. Bærene til denne rødvin fra Spanien plukkes udelukkende med håndkraft på det optimale modningstidspunkt. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter finder gæringen sted i små trækasser ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes.

Madanbefalinger til Pintia Toro fra Vega Sicilia

Denne rødvin fra Spanien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som en ledsagervin til lammeryg med kikærter og tørrede figner, gåsbryst med ingefær-rødkål og merian eller stegt kalvelunge med æbler, løg og balsamico-sauce.

Udmærkelser for Pintia Toro fra Vega Sicilia

Denne vin fra Toro DO begejstrer ikke kun os, men også anerkendte vinjournalister har præmieret den med 90 point og mere. Blandt anmeldelserne findes for årgangen 2016

• Decanter - 92 point
• Guía Peñín - 93 point
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 point

• Flere produkter fra Vega Sicilia