Grenache Vineyard Selection - Kleine Zalze

I glasset viser Grenache Vineyard Selection fra Kleine Zalze en tæt purpurfarvet farve. Når glasset svinges, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig som kirkenvinduer ved glasranden. I glasset afslører denne rødvin fra Kleine Zalze aromaer af brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær og sorte ribs, suppleret med mørk chokolade, kakaobønne og sort te. Kleine Zalze Grenache Vineyard Selection præsenterer sig for vinvennen behageligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller karg, som man kunne forvente af en vin i premium- og topklasse-segmentet. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt blød og tæt. Gennem sin præsente frugtsyre fremstår Grenache Vineyard Selection på ganen drømmeagtig frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Coastal Region endelig med anseelig længde. Igen kommer der anklange til brombær og blomme frem.

Vinifikation af Grenache Vineyard Selection fra Kleine Zalze

Denne vin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Grenache. For denne usædvanligt kraftfulde druesort-ren vin fra Kleine Zalze blev kun det bedste druehus høstet. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og forsigtigt knuses. Derpå følger fermentationen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter fermentationen følger en lagring i nogle måneder på fine gærrester, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Grenache Vineyard Selection fra Kleine Zalze

Nyd denne rødvin fra Sydafrika ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til braiseret kylling i rødvin, ossobuco eller stegt kalvelunger med æbler, løg og balsamico-sauce.

• Flere produkter fra Kleine Zalze