Pinot Noir - Mount Riley

Den i tønden udviklede Pinot Noir fra vinregionen New Zealand Sydøen præsenterer sig i glasset i en strålende lys rød farve. På næsen afslører denne Mount Riley rødvin en variation af jordbær, brombær og surkirsebær.

Denne vin fascinerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med blot 1 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, så fortryller denne newzealandske vin naturligvis, trods al tørhed, med sin fineste balance. Ekseptionel smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede rødvin ved en utrolig silkeblød tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Pinot Noir på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen af denne godt lagringsdygtige rødvin fra vinregionen New Zealand Sydøen, nærmere bestemt fra Marlborough, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Mount Riley Pinot Noir

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Pinot Noir. Til denne vidunderligt afbalancerede sortsvine fra Mount Riley blev kun det bedste drue materiale anvendt. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og blev forsigtigt knust. Gæringen følges i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringsprocessens afslutning lagres den elegante Pinot Noir endnu i 12 måneder i franske egetræsfade.

Madanbefaling til Mount Riley Pinot Noir

Drik denne rødvin fra New Zealand bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til ossobuco, spaghetti med kapers-tomatsauce eller porre-tortilla.

• Flere produkter fra Mount Riley